Foire Aux Questions (FAQ)

Nous avons sourcé notre yerba maté avec beaucoup de soin pour offrir une expérience idéale aux personnes qui découvrent cette boisson.

Nous avons choisi une coupe de feuilles plus large pour limiter les points de contact avec l’eau, ce qui rompt avec l’amertume parfois associée au maté.

Son goût s’affine grâce à une maturation longue de 12 mois dans des chambres en bois d’encens, révélant des notes profondes et enveloppantes. Le temps est essentiel pour transformer la matière, assurer sa qualité, développer ses arômes, sa saveur, travailler sa couleur et lui donner du corps. Plus la durée de maturation est longue, plus le maté gagne en complexité.

La cueillette sauvage se fait à la main tous les deux ans, dans le respect de l’arbre et avec une rotation des zones de culture. Cela donne naissance à un maté plus doux et équilibré.

Nos matés parfumés partagent la même base que notre maté nature. Chaque création a été imaginée par un nez dont la créativité et le savoir-faire ont donné vie à des compositions dans l’air du temps, guidées par la stimulation sensorielle.

Notre Yerba Maté vient du Brésil. Nous avons sourcé une Yerba Maté puissante, cultivée sur les rives du fleuve Paraná, sur les terres du Chaco, au cœur de la forêt tropicale.

Elle est cultivée dans le cadre de programmes de reforestation, en agroforesterie, améliorant ses propriétés énergisantes et stimulantes tout en renforçant son impact positif pour les communautés productrices. 

Notre yerba maté est certifiée bio.

Oui, notre maté est issu d’une agriculture biologique. Les méthodes employées, comme la Foresterie Analogue, contribuent à restaurer les écosystèmes et à soutenir les producteurs locaux. Pour en savoir plus, rends-toi sur le site de l’International Analog Forestry Network.

L’ensemble de nos produits sont certifiés bio.

La yerba maté nourrit de nombreuses espèces d’oiseaux, y compris des espèces rares ou menacées telles que l’Urraca Azul et le Yacutoro.

Garde ton maté au sec. Referme bien les paquets ou boîtes après chaque utilisation.

Pour venir à bout d’une tâche de maté, rien de plus simple :

1. Applique du vinaigre blancou du jus de citron directement sur la tâche.
2. Laisse agir quelques minutes.
3. Frotte délicatement avec un chiffon.
4. Passe le vêtement à la machine à laver pour un résultat impeccable.

Chaud
Infuse 5g dans 250ml d’eau à 80-85° (eau frémissante) pendant 3 à 8 min. Utilise une boule à thé, une théière, un infuseur ou une cafetière à piston.

En calebasse
Remplis ta calebasse aux 2/3 de maté, forme un puits, verse un peu d’eau, insère la bombilla (paille filtrante), ajoute de l’eau et savoure. Réinfuse autant que tu veux !

Latte gourmand

1. Infuse directement dans du lait chaud (végétal ou animal), pour une version ultra onctueuse et gourmande.
2. Commence par infuser le maté dans de l’eau chaude, puis ajoute le lait de ton choix pour prolonger l’infusion avant de déguster.
3. Laisse-toi tenter par la version latte frappé : verse ton maté latte dans un shaker ou un grand verre avec des glaçons et secoue vigoureusement (ou mélange bien).

Maté glacé

1. Infusion à froid : 10-15g pour 1-1,5L d’eau, laisse infuser 2h au frigo.
2. Infusion à chaud : Prépare ton maté chaud, puis verse-le sur des glaçons. (Astuce : infuse plus longtemps pour compenser la dilution).

Petit conseil : expérimente ! Laisse libre cours à ton imagination et découvre le maté à ta façon.

Pour réinventer la tradition du maté, nous avons créé la Grosse Mousseline : une infusette généreuse de 4 à 5 g, soit 2 à 3 fois plus volumineuse que les infusettes classiques.

Conçue pour reproduire le mode de consommation traditionnel du maté, elle peut être réinfusée 3 fois dans la journée, garantissant une énergie constante et soutenue.

Chaud
Infuse la Grosse Mousseline dans 250ml d’eau à 80-85° (eau frémissante) pendant 3 à 8 min. Déguste, réinfuse, ré-ré-réinfuse !

Latte gourmand

1. Infuse la Grosse Mousseline directement dans du lait chaud (végétal ou animal), pour une version ultra onctueuse et gourmande.
2. Commence par infuser le maté dans de l’eau chaude, puis ajoute le lait de ton choix pour prolonger l’infusion avant de déguster.
3. Laisse-toi tenter par la version latte frappé : verse ton maté latte dans un shaker ou un grand verre avec des glaçons et secoue vigoureusement (ou mélange bien).

Maté glacé

1. Infusion à froid : 2 ou 3 Grosses Mousselines pour 1-1,5L d’eau, laisse infuser 2h au frigo.
2. Infusion à chaud : Prépare ton maté chaud, puis verse-le sur des glaçons. (Astuce : infuse plus longtemps pour compenser la dilution).

Petit conseil : expérimente ! Laisse libre cours à ton imagination et découvre le maté à ta façon.

Pour réinventer la tradition du maté, nous avons créé la Grosse Mousseline : une infusette généreuse de 4 à 5 g, soit 2 à 3 fois plus volumineuse que les infusettes classiques.

Conçue pour reproduire le mode de consommation traditionnel du maté, elle peut être réinfusée 3 fois dans la journée, garantissant une énergie constante et soutenue.

Oui, la Grosse Mousseline est fabriquée à partir de canne à sucre tracée sans OGM et son enveloppe est composée de fibres végétales (ce n’est pas du plastique !) Elles sont donc toutes deux entièrement compostables !

Pour bénéficier pleinement des bienfaits du maté tout en respectant les recommandations françaises sur la caféine, il est conseillé de ne pas dépasser 1 à 1,5 litre d’infusion de maté par jour.

Selon les recommandations médicales françaises, l’eau reste la boisson principale pour s’hydrater correctement. Les infusions comme le maté participent à l’apport quotidien en liquides. Le maté, riche en antioxydants, est donc une excellente alternative aux boissons stimulantes traditionnelles, mais ne remplace pas l’eau.

Le maté s’associe merveilleusement bien avec des aliments qui révèlent toute sa subtilité et ses arômes, notamment les fromages et les chocolats.

• Les fromages: L’association avec des fromages aux textures crémeuses et aux saveurs affirmées permet de révéler les notes végétales et torréfiées du maté. Un fromage de chèvre frais ou un comté affiné seront des alliés parfaits.
• Les chocolats: Le chocolat noir, riche et intense, met en valeur les arômes tertiaires du maté. Un chocolat avec un pourcentage de cacao autour de 70% est idéal pour cette union.

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